Греческий суп Авголемоно

Рецепт с фото — Греческая кухня

Кто хочет освежиться в жаркий летний день и почувствовать себя в Греции? Тогда освежающий суп Авголемоно для вас! Суп с лимоном и кремовой текстурой, отлично в жаркий день.

Калории

114.05 ккал

Белки

12.9 г

Жиры

3.49 г

Углеводы

6.38 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриная грудка

300 г

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Лимон

240 г — 2 шт.

Рис

50 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Отварите куриную грудку в 2,5 литрах воды примерно 30 минут до готовности мяса. Нужно сварить бульон. Грудку вынимаем. В бульон добавляем рис и варим 13 минут.

Шаг 3

Снять цедру с лимона и выдавить сок из двух лимонов. В эту жидкость вбить 3 яйца и взбить венчиком до образования пенки.

Шаг 4

Влить получившуюся смесь в бульон и, помешивая, довести на огне, но не до кипения, а чуть-чуть прогреть минуты 3. Суп готов. Добавляем в тарелку куриную грудку, посыпаем перцем.