Блинный террин с яблочной начинкой

Рецепт с фото — Французская кухня

Если в вашей семье любят блины, то вместо того, чтобы заворачивать начинку в рулетики или конвертики, предложите блинный террин. В рецепте подробно описано, как приготовить вкусную и ароматную начинку и сформировать террин. Выпекать его не надо, достаточно поставить на ночь в холодильник под пресс, чтобы утром насладиться необыкновенным десертом.

Калории

161.28 ккал

Белки

1.73 г

Жиры

8.83 г

Углеводы

19.52 г

Занятость

30 мин

Общее время

7 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Блины

210 г

Яблоки

640 г

Сливочное масло

10 г

аллерген

Сахар

100 г

Молотая корица

4 г

Сливки 33% жирности

200 г — 200 мл

аллерген

Cделать более полезным

Вместо готовых магазинных блинов можете использовать приготовленные самостоятельно. Сливки берите без красителей и консервантов, животного происхождения.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Яблоки помойте, очистите от кожуры и косточек и нарежьте небольшими дольками. Подготовьте прямоугольную форму.

Приготовление

Шаг 2

В глубоком сотейнике смешайте яблоки с сахаром и нагревайте на медленном огне 6 — 8 минут. Затем добавьте к ним сливочное масло, корицу и сливки. Тушите начинку, периодически помешивая, еще 5 минут.

Шаг 3

Подготовленную форму застелите пищевой пленкой. На нее выложите четыре блина так, чтобы дно было закрыто и их края немного свисали за борта формы. Выложите половину начинки и накройте ее блином. Сверху выложите вторую половину начинки, ее тоже накройте блином, а его свисающими краями блинов, которыми застилали дно.

Шаг 4

Закройте форму сверху пищевой пленкой, поставьте пресс и поместите в холодильник на 7 часов. Затем достаньте террин и освободите его от пленки.

Подача

Шаг 5

Подавайте блинный террин на десерт. Для того чтобы он выглядел нарядно посыпьте его сахарной пудрой и украсьте дольками свежих яблок и орехами, можете полить его сладким сиропом или посыпать тертым шоколадом. Выложите террин на большое блюдо или досточку, предварительно разрезав его на порционные кусочки.

Понравился рецепт?

В Избранное (12)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Lfv

Категории рецепта

блины ваши рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены завтрак завтраки с блинами закуски закуски из мяса и птицы масленица мучные вторые блюда от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон яблок террин