Бастурма из куриной грудки
Рецепт с фото
Простой рецепт домашней бастурмы из куриной грудки. Это отличный вариант закуски на праздничный стол. Угощайтесь!
Калории
100.92 ккал
Белки
19.42 г
Жиры
1.69 г
Углеводы
1.92 г
Занятость
30 мин
Общее время
3 д
Сложность
1
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
10
Ингредиенты
500 г
100 г
3 г
— 1 ч. л.
5 г
— 1 ч. л.
6 г
— 2 ч. л.
6 г
— 2 ч. л.
1 г
— 0.5 ч. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Куриную грудку отделите от костей и шкуры. Удалите малое филе. Хорошо промойте и промокните бумажной салфеткой.
Шаг 3
Обсыпьте грудку со всех сторон солью, уберите в холодильник на сутки.
Шаг 4
Через сутки грудку хорошо промойте и замочите в чистой воде на 3 часа, периодически меняя воду. Обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 5
Смешайте все специи.
Шаг 6
Обваляйте в специях каждый кусочек грудки.
Шаг 7
Кусочки грудки нанижите на веревку и подвесьте в прохладном, проветриваемом помещении на 1-2 суток. Я сушил на балконе при 15 градусах.
Подача
Шаг 8
Готовую бастурму нарежьте тонкими кусочками и подайте к столу. Приятного аппетита!
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться