Картофельная запеканка с мясным фаршем и луком
Рецепт с фото — Русская кухня
Замечательное блюдо из картофеля и мясного фарша, несложное, но очень вкусное. Замена привычной «пюрешке с котлеткой».
Калории
144.42 ккал
Белки
5.57 г
Жиры
9 г
Углеводы
10.42 г
Занятость
30 мин
Общее время
1 ч
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
2000 г
— 2 кг
1000 г
— 1 кг
500 г
50 г
— 50 мл
60 г
— 1 шт.
аллерген
100 г
аллерген
2.5 г
— 0.5 ч. л.
25 г
— 1 ст. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовим все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Чистим картофель, укладываем в кастрюлю, солим, заливаем водой, варим до готовности примерно 40-50 минут.
Шаг 3
Сливаем лишнюю воду из картофеля, разминаем его толкушкой в пюре, добавляем сливочное масло.
Шаг 4
Чистим репчатый лук, мелко нарезаем, обжариваем на растительном масле на сковороде.
Шаг 5
К жареному луку в сковороду кладём фарш, перемешиваем, тушим до готовности 20 минут.
Шаг 6
Добавляем в фарш соль и красный перец. Перемешиваем.
Шаг 7
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Половину картофельного пюре равномерным слоем распределяем по форме.
Шаг 8
На картофель равномерно укладываем весь фарш с луком.
Шаг 9
Второй половиной картофельного пюре накрываем фарш. Разравниваем.
Шаг 10
Верхний слой пюре смазываем куриным яйцом с помощью кулинарной кисти.
Шаг 11
Отправляем форму для запекания в духовку. Запекаем 25-30 минут.
Подача
Шаг 12
Нарезаем и подаём, когда запеканка немного остынет и стабилизируется.
Категории рецепта
блюда из картофеля
ваши рецепты
вторые блюда
есть распространенные аллергены
запеканка
запеканка с яйцом
запеченные блюда
картофельная запеканка
мясная запеканка
обед
от редакции
партнерские проекты
просто
сборник рецептов
сезон картошки
ужин
ужин с картошкой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться