Салат «Свекла по-царски» с грецкими орехами

Рецепт с фото

Салат «Свекла по-царски» с грецкими орехами — простая, но невероятно вкусная и полезная закуска. Свеклу предварительно нужно отварить или запечь в духовке. Корнеплод сохраняет все свои достоинства при термической обработке. В составе свеклы содержится практически весь набор полезных, витаминизированных и минеральных веществ. Дополнительную пользу салату добавят семена льна. Они помогают держать в узде холестерин и бороться с лишним весом.

Калории

216.3 ккал

Белки

2.72 г

Жиры

18.52 г

Углеводы

7.16 г

Занятость

10 мин

Общее время

10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Свекла

260 г — 2 шт.

Соленые огурцы

90 г — 3 шт.

Грецкие орехи

30 г — 1 ст. л.

аллерген

Для заправки и подачи

Хрен столовый

12 г — 2 ч. л.

Кунжутное масло

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Семена льна

22 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Свеклу по возможности берите с домашних приусадебных участков, так вы будете уверены в натуральности и свежести продуктов. Снизьте количество хрена. Соль возьмите мелкую морскую или розовую гималайскую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Свеклу отварите до готовности или запеките в духовке. Остудите и почистите. Соленые огурцы извлеките из банки, просушите на бумажных полотенцах.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите продукты. Вареную свеклу и соленые огурцы натрите на терке с крупными зубчиками. Огурцы немного отожмите от лишнего рассола. Грецкие орехи порубите не очень крупно, слегка подсушите на сухой сковороде.