Живая баклажанная икра с кинзой

Рецепт с фото

Закуска из запеченных баклажанов станет любимым блюдом ваших гостей. Ароматная, остренькая, вызывающая аппетит закуска готовится быстро и просто.

Калории

68.54 ккал

Белки

1.25 г

Жиры

4.93 г

Углеводы

4.74 г

Занятость

15 мин

Общее время

45 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Баклажан

630 г — 3 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Укроп

10 г — 5 веточка

Кинза

15 г — 5 веточка

Соль

по вкусу

Сахар

1 г — 1 щепотка

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Лимонный сок

5 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

У баклажанов отрезать хвостики, наколоть вилкой. Запечь в разогретой до 200 градусов духовке 40-45 минут до мягкости.

Шаг 3

Очистить от кожицы.

Шаг 4

Размять мякоть вилкой. Добавить тертый чеснок, соль, сахар, перец, масло, лимонный сок и измельченную зелень.

Шаг 5

Перемешать.

Подача

Шаг 6

Подать со свежим хлебом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/3TG