Перцы с сырной начинкой под карамельным топингом
Рецепт с фото
Приготовьте очень яркую и сытную закуску, которая легко станет центром стола. Запеките ароматную сырную смесь в половинках хрустящего сладкого перца. А топинг из хрустящих сухарей и карамелизированного перца станет изюминкой блюда. Обязательно возьмите крекеры или начос к подаче, чтобы обмакивать их в сырную начинку.
Калории
99.92 ккал
Белки
2.43 г
Жиры
6.38 г
Углеводы
7.59 г
Занятость
20 мин
Общее время
30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
Для основного блюда
450 г
200 г
аллерген
1 г
— 1 щепотка
5 г
— 1 зубчик
60 г
— 1 шт.
Для топпинга и подачи
30 г
— 2 ст. л.
аллерген
5 г
— 1 ч. л.
5 г
— 1 ч. л.
аллерген
1 г
— 1 щепотка
по вкусу
по вкусу
аллерген
200 г
— 2 шт.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте перцы и лайм. Помойте и почистите чеснок. Положите на противень решетку подходящего размера, чтобы запекать перцы на решетке.
Приготовление
Шаг 2
Разрежьте лайм пополам и выжмите сок. Пропустите через пресс чеснок. Смешайте в миске творожный сыр, перец чили, чеснок и сок лайма.
Вместо свежего чеснока возьмите сушеный. Добавьте в начинку свежую или сушеную зелень, бекон и другие специи по вкусу.
Шаг 3
Разрежьте каждый перец вдоль пополам, удалите семена, но оставьте плодоножки. Наполните каждую половинку творожной массой.
Посыпьте перцы тертым сыром. Если начинка останется, намажьте ее на тосты или крекеры.
Шаг 4
Разогрейте духовой шкаф до 180°С. Выложите перцы на решетку и отправьте в духовку на 10 минут.
Шаг 5
Пока перцы запекаются, смешайте в миске панировочные сухари с растительным маслом, соевым соусом и молотым кайенским перцем.
Добавьте больше приправ в сухари.
Шаг 6
Достаньте перцы из духовки, посыпьте их панировочными сухарями и верните в духовку на 2 минуты.
Слегка вдавите сухари в начинку, чтобы они хорошо держались на поверхности.
Шаг 7
Нарежьте перцы тонкими колечками. Извлеките семена. Высыпьте на сковороду 150 г сахара, влейте 3 ст.л. воды. Постоянно помешивая, растопите сахар до состояния густого сиропа и сразу после этого отправьте туда колечки перцев. Потомите перец в сиропе около 5 минут. Затем снимите сковороду с огня.
Подача
Шаг 8
Украсьте закуску колечками карамелизированного перца и подайте с начос и гуакомоле.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться