Маринованная брокколи
Рецепт с фото
Маринованная брокколи станет хрустящим и ароматным дополнением к салатам и мясным закускам. Ключ к вкусному продукту кроется в рассоле. Не стесняйтесь экспериментировать с различными специями, чтобы создать рассол, соответствующий вашим вкусовым предпочтениям. Кроме соли, сахара и уксуса, добавьте цельные специи, такие как семена горчицы, кориандра и перец горошком. Прежде чем попробовать, что же получилось, подождите неделю. За это время ароматы разовьются и проникнут в соцветия брокколи.
Калории
84.25 ккал
Белки
1.17 г
Жиры
4.86 г
Углеводы
10.62 г
Занятость
20 мин
Общее время
30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
1
Ингредиенты
Для блюда
455 г
— 1 кочан
500 г
— 2.5 стакан
100 г
— 4 ст. л.
62.5 г
— 2.5 ст. л.
45 г
— 3 ст. л.
57 г
— 0.3 стакан
3 г
— 3 шт.
9 г
— 9 шт.
Для подачи
по вкусу
Cделать более полезным
Вместо сахара возьмите натуральный сахарозаменитель.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте капусту, разберите ее на соцветия. Простерилизуйте банку и крышку для хранения.
Приготовление
Шаг 2
Налейте в кастрюлю воду. Добавьте соль, перец горошком, лавровый лист и сахар. Доведите маринад до кипения.
Добавьте и другие специи на свой вкус.
Шаг 3
Положите в кастрюлю брокколи. Варите ее 10 минут на среднем огне.
Шаг 4
Влейте в кастрюлю уксус и растительное масло. Перемешайте, а затем снова доведите капусту до кипения и снимите посуду с огня.
Шаг 5
Переложите капусту в банку вместе с рассолом. Плотно закройте крышкой и оставьте до полного остывания. Потом уберите в холодное место на хранение.
Через 2 часа капусту можно пробовать, но лучше подождать хотя бы неделю.
Подача
Шаг 6
Украсьте брокколи колечками перца чили перед подачей.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться