Торт «Сметанник» с темным шоколадом

Рецепт с фото — Русская кухня

Вкусный торт к чаю или кофе.

Калории

251.68 ккал

Белки

4.8 г

Жиры

13.9 г

Углеводы

27.44 г

Занятость

1 ч 40 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сметана

900 г — 900 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Какао

20 г

Темный шоколад

50 г

Разрыхлитель теста

10 г — 2 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Сахарная пудра

50 г — 2 ст. л.

Ванильный сахар

16 г — 2 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Муку соедините с разрыхлителем и просейте, добавьте щепотку соли.

Шаг 3

Охлажденные яйца взбейте, постепенно добавляя сахар. Всыпьте муку, добавьте 400 грамм сметаны и тщательно перемешайте. Тесто разделите на 2 части. В одну из них всыпьте какао и еще раз тщательно перемешайте.

Шаг 4

Выпекайте коржи в формах, смазанных маслом, 2 коржа примерно 60 минут. Остудите. Каждый корж разрежьте вдоль на 2 части.

Шаг 5

Приготовьте крем. 500 грамм сметаны взбейте с сахарной пудрой и ванильным сахаром до однородной массы. Промажьте кремом каждый корж и поверхность торта.