Ленивый торт «Наполеон»

Рецепт с фото — Русская кухня

Очень быстрый рецепт любимого всеми торта «Наполеон».

Калории

299.79 ккал

Белки

3.67 г

Жиры

16.12 г

Углеводы

36.02 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Слоеное тесто

500 г — 2 лист

аллерген

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Молоко 3,2%

450 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Кукурузный крахмал

60 г — 2 ст. л.

Сахар

250 г

Сливочное масло

150 г

аллерген

Ванилин

5 г — 1 ч. л.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В глубокой миске соедините яйцо, сахар, муку и крахмал. В сотейнике поставьте разогреваться молоко, доведите его до кипения. Аккуратно тонкой струйкой введите горячее молоко в массу, регулярно помешивая венчиком.

Шаг 3

Перелейте всю яично-молочно-сахарную смесь в сотейник с толстым дном и при непрерывном помешивании доведите до загустения. Снимите с огня и добавьте все сливочное масло. Хорошо перемешайте.

Шаг 4

Добавьте ванильный сахар и хорошо перемешайте. Массу накройте пищевой пленкой в контакт и остудите. После хорошо взбейте при помощи миксера.

Шаг 5

Слоеное тесто нарежьте на небольшие квадратики, выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в духовке 25 минут при 180 градусах. Остудите готовое тесто и смешайте его с кремом. Утрамбуйте все в кондитерское кольцо и отправьте в холодильник на ночь для стабилизации и пропитки. Сверху украсьте торт крошкой от слоеного теста.