Бисквитный шоколадный торт на кефире с какао

Рецепт с фото — Европейская, итальянская кухня

Торт получается пропитанный, нежный и ароматный. Такой нежный и вкусный торт выручит не только на завтрак, или для угощения, но и на любой праздничный стол. Приготовление этого торта займет немало времени, но результат вас порадует. Торт — один из самых вкусных десертов из домашнего теста. Торт получается очень вкусным, с большим количеством крема. Торт можете приготовить не только для домашних посиделок, но и как угощение к чаю для гостей.

Калории

356.64 ккал

Белки

5.81 г

Жиры

23.39 г

Углеводы

32.37 г

Занятость

1 ч 30 мин

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Кефир

300 г

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Растительное масло

50 г

Какао

60 г

Сода

5 г — 1 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Для крема

Сметана

300 г

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Сливочное масло

200 г

аллерген

Грецкие орехи

200 г

аллерген

Cделать более полезным

Добавляйте в торт больше орехов и ягод. На каждый слой торта выложите фрукты. Используйте кисломолочные продукты высокой жирности. Яйца используйте домашние. Растительное масло замените на оливковое.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте необходимую посуду. Также все продукты разложите на столе, чтобы были у вас на виду, так процесс приготовления ускорится. Муку просейте. Приготовьте форму для выпекания. Разогрейте духовку предварительно.

Приготовление

Шаг 2

В удобной миске взбейте яйца. Затем понемногу всыпайте сахар и продолжайте взбивать 10-15 минут, чтобы сахар практически растворился. Добавьте кефир и растительное масло. Добавьте какао - порошок, соду и часть муки.

Шаг 3

Приготовьте форму для выпечки. Переложите тесто в форму и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов. После 15 минут, не открывая дверцу, уменьшите температуру до 170 градусов.

Шаг 4

Сметану смешайте с сахаром в отдельной миске. Оставьте на 15 минут, чтобы кристаллики растворились. Мягкое масло взбейте миксером и добавьте в сметану. Ставим на 15 минут в холодильник.

Шаг 5

Орехи очистите от скорлупы, извлеките сердцевину. Часть орехов оставьте крупную, а остальные измельчите в крошку.

Шаг 6

Нарежьте остывший корж на части и соберите торт, смазав каждый корж кремом. Сверху обильно посыпьте измельченными орехами. Оставьте торт на несколько часов охлаждаться и для пропитки.

Подача

Шаг 7

Торт украсьте измельченными орехами или дольками фруктов. Выложите слоями сверху на торт любимые ягоды. Посыпьте торт кокосовыми стружками. Нарежьте торт порциями и подавайте к столу. Также можете украсить торт розочками, сделанными из крема, или любыми другими узорами по желанию. Полейте торт шоколадной глазурью или белым кремом.