Шоколадный торт без муки

Рецепт с фото — Американская кухня

Предлагаем несложный и оригинальный рецепт вкуснейшего шоколадного торта с чили перцем, покрытого глазурью из горького шоколада. Обратите внимание, что торт готовится без муки.

Калории

420.53 ккал

Белки

6.46 г

Жиры

30.57 г

Углеводы

31.08 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Сливочное масло

220 г

аллерген

Горький шоколад

220 г

Куриное яйцо

360 г — 6 шт.

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Какао-порошок

40 г — 0.25 стакан

Перец чили молотый

25 г — 1 ст. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Для крема

Горький шоколад

220 г

Сливки 33% жирности

63 г — 0.3 стакан

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отделите белки от желтков.

Приготовление

Шаг 2

На водяной бане растопите шоколад с маслом. Добавьте какао, чили и соль и перемешайте.

Шаг 3

Взбейте желтки с половиной стакана сахара до белой пены. В желтковую смесь тонкой струйкой введите шоколадно-мучную смесь и перемешайте.

Шаг 4

Взбейте белки до устойчивых пиков, постепенно добавляя оставшийся сахар. Аккуратно введите белки в шоколадную массу и перемешайте.

Шаг 5

Вылейте тесто в разъемную форму и выпекайте при 170 °С в течение 40 минут.

Шаг 6

На водяной бане растопите шоколад для крема вместе со сливками. Равномерно распределите крем поверх остывшего пирога.

Понравился рецепт?

В Избранное (168)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/VDZ

Категории рецепта

Шоколадный торт десерты есть распространенные аллергены новогодние десерты новый год островато от редакции партнерские проекты рецепт с видео сборник рецептов торты