«Варенье-спасение» из клюквы и грецких орехов

Рецепт с фото — Европейская кухня

Природа подарила людям клюкву, как большой кладезь витаминов. Она служит прекрасным помощником против простудных заболеваний, поддерживает организм при тяжелых физических и умственных нагрузках, она убивает вредные бактерии в полости рта и предотвращает кариес. Еще с давних времен, наши прадеды лечили клюквой цингу, лихорадку, обрабатывали раны и мазали язвы.

Калории

214.55 ккал

Белки

1.28 г

Жиры

4.1 г

Углеводы

46.23 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Грецкие орехи

300 г

аллерген

Сахар

2000 г — 2 кг

Клюква

2000 г — 2 кг

Вода

250 г — 250 мл

Cделать более полезным

При приготовлении «Варенья – спасенья» из клюквы и грецких орехов внимательно проследите за тем, чтобы в ядрах орехов не попалась скорлупа. Проварите ядро орехов несколько минут в кипящей воде, так орехи не будут горчить.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и обсушите клюкву, приготовьте казан с толстым дном. Простерилизуйте баночки, прокипятите крышки, приготовьте остальные необходимые продукты.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите подготовленный казан, влейте в него воду, сделайте средний огонь и, помешивая, небольшими частями, всыпьте сахар. После полного растворения сахара – сироп готов. Засыпьте чистую и обсушенную клюкву, тщательно перемешайте.

Шаг 3

После того, как сироп с клюквой закипит, добавьте грецкие орехи. Иногда помешивая, варите варенье, в течение получаса. Затем, разложите его по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните, укутайте в одеяло. Храните варенье в прохладном месте.