Шоколадно-сливочное варенье из сливы

Рецепт с фото

Если вы не любите варенье, значит не умеете его готовить. Попробуйте воспользоваться этим рецептом и вы измените мнение об этом лакомстве. Готовится оно не сложно, но благодаря какао и сливочному маслу вкус получатся нежный, шоколадный и очень необычный. Такую сладость не стыдно подать на праздник гостям или использовать как крем для именинного торта.

Калории

225.02 ккал

Белки

1.01 г

Жиры

4.6 г

Углеводы

49.31 г

Занятость

1 ч

Общее время

7 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливы

2000 г — 2 кг

Сахар

1800 г — 10 стакан

Какао-порошок

100 г

Сливочное масло

200 г

аллерген

Cделать более полезным

Для того чтобы варенье было не таким сладким и более полезным, уменьшите количество сахара на четверть, вкус от этого не пострадает.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте все сливы, немного обсушите, разрежьте пополам и извлеките косточки.

Приготовление

Шаг 2

Переложите сливы в кастрюлю для варки, добавьте 150 г сахара, 100 мл воды и варите на среднем огне 20 минут с момента как поставили на плиту. После чего выключите огонь и полностью остудите.

Шаг 3

Остывшие сливы перебейте блендером, добавьте оставшийся сахар и верните на плиту. Доведите до кипения и варите до загустения массы на слабом огне.

Шаг 4

Когда варенье уварится, просейте к нему какао и перемешайте до однородного состояния. Затем добавьте сливочное масло и кипятите еще 10 минут.

Шаг 5

Простерилизуйте банки и крышки, разлейте массу в подготовленную тару и закатайте. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом или полотенцами и оставьте там до полного остывания.