Картофельные крокеты с карри
Рецепт с фото
Приправа карри прекрасно дополняет любые блюда. Она не только придает им золотистый оттенок, но и наполняет аппетитным ароматом. В этом рецепте с помощью карри мы добавили в картофельное тесто тайскую пасту карри. Лучше всего брать пасту желтого цвета — именно она идеально подходит для картофеля. Если у вас нет пасты, можно взять обычный индийский карри в виде порошка. Эта специя имеет схожий вкус и аромат, поэтому будет хорошей заменой.
Калории
324.41 ккал
Белки
6.08 г
Жиры
25.55 г
Углеводы
18.8 г
Занятость
45 мин
Общее время
1 ч 10 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
400 г
100 г
15 г
— 1 ст. л.
аллерген
150 г
аллерген
60 г
— 1 шт.
аллерген
аллерген
100 г
аллерген
300 г
— 300 мл
по вкусу
по вкусу
32 г
— 2 ст. л.
Для подачи
по вкусу
Cделать более полезным
Возьмите для панировки цельнозерновую муку.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Вымойте и очистите картофель и лук. Помойте яйцо. Подготовьте кастрюлю, сковороду, толкушку и сотейник.
Приготовление
Шаг 2
Нарежьте картофель небольшими кубиками и переложите в кастрюлю с водой. Отварите его до готовности в течение 20-25 минут после закипания.
Шаг 3
Выложите готовый картофель в миску и разомните при помощи толкушки до пюреобразного состояния.
Шаг 4
Нарежьте лук мелкими кубиками и выложите в сковороду вместе с 1 ст.л. растительного масла. Обжарьте его около 5-6 минут, помешивая.
Шаг 5
Добавьте обжаренный лук в картофельное пюре. Туда же добавьте кукурузу, пасту карри, соевый соус, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте тесто.
Шаг 6
Нарежьте сыр кубиками. Сформируйте из картофельной массы лепешку. Положите в центр кусочек сыра и закройте его так, чтобы он оказался внутри крокета. Проделайте эти действия со всеми ингредиентами.
Шаг 7
Разложите по трем разным тарелкам куриное яйцо, муку и панировочные сухари. Взбейте яйцо.
Шаг 8
Обваляйте крокеты по очереди сначала в муке, а затем — в яйце и панировочных сухарях.
Шаг 9
Разогрейте сотейник с растительным маслом. Опустите в него подготовленные крокеты и обжаривайте их в течение 4-5 минут до появления корочки.
Подача
Шаг 10
Выложите крокеты с карри на тарелку. Нашинкуйте краснокочанную капусту и выложите рядом в качестве легкого гарнира. Подайте закуску на стол.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться