Профитроли по фирменному рецепту Ксюхи
Рецепт с фото — Итальянская кухня
Лучше всего готовить эти профитроли в большом количестве, потому что по нашему рецепту они получаются пышными и очень вкусными.
Калории
391 ккал
Белки
5.93 г
Жиры
28.88 г
Углеводы
25.61 г
Занятость
2 ч
Общее время
2 ч
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
250 г
аллерген
150 г
— 150 мл
аллерген
5 г
аллерген
200 г
аллерген
аллерген
1 г
— 1 щепотка
60 г
— 1 шт.
аллерген
50 г
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Растапливаем сливочное масло в кастрюле (можно в сковороде).
Шаг 3
Добавляем щепотку соли.
Шаг 4
В растопленное масло всыпаем муку и перемешиваем на небольшом огне.
Шаг 5
Добавляем одно сырое яйцо и перемешиваем.
Шаг 6
Тесто без комочков оставляем остывать около 40 минут.
Шаг 7
Ложкой или с помощью кондитерского мешка выкладываем на бумагу для выпечки кружочки из теста.
Шаг 8
Выпекаем при 180 градусах 10-15 минут (профитроли должны подняться).
Шаг 9
Вливаем сливки в кастрюлю. Добавляем сахарную пудру и перемешиваем, лучше взбивать венчиком. Добавляем ванилин и продолжаем взбивать. Затем добавляем творожный сыр (можно заменить творогом) и продолжаем взбивать.
Шаг 10
Готовые профитроли начиняем кремом.
Подача
Шаг 11
Сверху можно посыпать сахарной пудрой для вкуса.
Категории рецепта
ваши рецепты
выпечка
выпечка с сыром
выпечка с творожным сыром
выпечка с яйцом
десерты
есть распространенные аллергены
крем со сливочным сыром
кремы
от редакции
партнерские проекты
перекус
просто
профитроли
сборник рецептов
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться