Профитроли с шоколадным кремом
Рецепт с фото
Профитроли — небольшие кондитерские изделия из заварного теста с разными начинками. Десерт пришел к нам из французской кухни и приобрел заслуженную популярность.
Калории
276.66 ккал
Белки
8 г
Жиры
17.36 г
Углеводы
22.27 г
Занятость
30 мин
Общее время
1 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для блюда
260 г
— 2 стакан
аллерген
200 г
аллерген
180 г
— 3 шт.
аллерген
по вкусу
по вкусу
200 г
100 г
аллерген
400 г
— 2 стакан
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте продукты.
Приготовление
Шаг 2
В глубокой кастрюле или сотейнике смешайте воду, соль, сахар и сливочное масло. На среднем огне, постоянно помешивая, доведите однородную массу до кипения.
Шаг 3
Добавьте в смесь просеянную муку, хорошо перемешайте, разбивая комочки, и уберите с огня.
Шаг 4
Тесто остудите. В сотейник поочередно добавьте яйца, добиваясь однородности, эластичности и глянца. Тесто не должно быть густым.
Шаг 5
На противень, застеленный пергаментом, выложите тесто небольшими кружочками с помощью кондитерского пакета. Выпекайте профитроли 30 минут при 180 ℃.
У вас должно получиться 25–30 штук в зависимости от размера профитролей.
Шаг 6
Для крема в глубокую тарелку выложите сливочное масло, сгущенку, какао и смешайте все миксером.
Шаг 7
Готовые профитроли разрежьте пополам и смажьте шоколадным кремом.
Категории рецепта
выпечка
выпечка в духовке
выпечка с какао
выпечка с яйцом
десерты
десерты с какао
есть распространенные аллергены
крем со сгущённым молоком
кремы
партнерские проекты
перекус
пирожные
просто
профитроли
сборник рецептов
сливочные и молочные десерты
шоколад
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться