Профитроли с масляным кремом
Рецепт с фото
Профитроли — это подарок миру от французской кухни. Небольшие изделия из заварного теста с разными начинками очень популярны во всех странах.
Калории
315.15 ккал
Белки
6.43 г
Жиры
20.19 г
Углеводы
26.67 г
Занятость
30 мин
Общее время
1 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для теста
аллерген
100 г
аллерген
180 г
— 3 шт.
аллерген
1 г
— 1 щепотка
по вкусу
200 г
— 200 мл
Для крема
100 г
аллерген
100 г
аллерген
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Приготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Налейте воду в глубокую кастрюлю или сотейник, добавьте соль, сахар и сливочное масло. Поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите до кипения. Старайтесь сделать массу однородной.
Шаг 3
Высыпьте в сотейник просеянную муку, хорошо перемешайте, доведя массу до однородной, без комочков, затем уберите с огня.
Шаг 4
Тесто необходимо остудить. В сотейник поочередно добавьте яйца. Каждый раз помешивайте тесто, чтобы оно было эластичным и глянцевым.
Тесто не должно быть густым.
Шаг 5
Застелите противень пергаментом и выложите на него тесто небольшими кружочками при помощи кондитерского пакета. Поставьте противень с профитролями в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 30 минут.
Шаг 6
Приготовьте крем: в глубокую тарелку добавьте сливочное масло, сгущенку и перемешайте все миксером.
Шаг 7
По готовности разрежьте профитроли пополам и смажьте кремом.
Шаг 8
Закройте крем второй частью профитроля. Блюдо готово, можно подавать! Приятного аппетита!
Категории рецепта
выпечка
выпечка с яйцом
десерты
есть распространенные аллергены
крем со сгущённым молоком
кремы
партнерские проекты
перекус
просто
профитроли
сборник рецептов
холодные десерты
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться