Вафли на сметане

Рецепт с фото — Европейская, интернациональная кухня

Мягкие вафли на сметане можно выпечь при помощи электровафельницы. Вафли на сметане называются венскими. Такие вафли пышные, у них сливочный вкус и мягкая консистенция. Толстые вафли можно приготовить в вафельнице без дрожжей. Тесто становится воздушным за счет разрыхлителя. Для приготовления понадобится мука высшего сорта, но сторонники правильного питания могут частично заменить этот ингредиент рисовой, кокосовой или миндальной мукой, в которых не содержится глютен.

Калории

232.48 ккал

Белки

6.38 г

Жиры

7.51 г

Углеводы

35.89 г

Занятость

40 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

210 г

аллерген

Сметана 15% жирности

250 г — 250 мл

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

140 г

Ванилин

1.25 г — 0.25 ч. л.

аллерген

Разрыхлитель теста

12 г

Соль

по вкусу

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Для подачи

Ягоды

по вкусу

Cделать более полезным

Если вы хотите приготовить менее калорийный десерт, выбирайте сметану самой низкой жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте куриные яйца и промокните бумажным полотенцем. Отмерьте все сыпучие продукты. Подготовьте силиконовую кисточку.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. В глубокую миску просейте муку и разрыхлитель, добавьте ванилин и щепотку соли. Перемешайте. В другую миску разбейте яйца, всыпьте сахар, размешайте миксером на низкой скорости. Добавьте сметану и перемешайте. Всыпьте в яично-сметанную смесь муку, перемешайте до однородности. Добавьте сок лимона, снова перемешайте. Оставьте на 10-15 минут.

Шаг 3

Испеките вафли. Включите вафельницу и разогрейте ее. Смажьте растительным маслом при помощи кисточки. Налейте ложкой тесто, разровняйте, закройте крышку и выпекайте до золотистости. Готовые вафли выложите остывать на блюдо.

Подача

Шаг 4

Мягкие сливочные вафли украсьте ягодами: клубникой, малиной, смородиной.

Понравился рецепт?

В Избранное (302)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bv6

Категории рецепта

Мягкие вафли вафли впечатляющий рецепт выпечка выпечка с яйцом выпечка со сметаной есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом партнерские проекты перекус просто сборник рецептов