Мандариновый сироп

Рецепт с фото

Сладкий и насыщенный сироп из мандаринов готовится просто и быстро, он идеально подойдет для оладий, блинчиков, кексов, а также любой другой сладкой выпечки. Такой сироп можно использовать для пропитки бисквитных коржей. А если добавить в сироп мандариновые дольки и еще немного проварить, получится вполне самостоятельное угощение к чаю.

Калории

195.94 ккал

Белки

0.33 г

Жиры

0.09 г

Углеводы

52.85 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Мандарины

200 г

Сахар

250 г

Вода

50 г — 50 мл

Молотая корица

1 г — 1 щепотка

Лимонная кислота

1 г — 0.2 ч. л.

Cделать более полезным

Вместо сахара можно использовать для сиропа натуральный подсластитель или мед.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Мандарины вымойте в прохладной воде и обсушите полотенцем, затем очистите и разделите на дольки. Из мандариновых долек выдавите сок и процедите его через мелкое сито или марлю.

Приготовление

Шаг 2

Сварите сахарный сироп. В глубокую кастрюлю с толстым дном налейте воду и всыпьте сахар. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите сироп, помешивая, до полного растворения сахара.

Шаг 3

Сварите мандарины. Добавьте мандариновый сок в кастрюлю с сиропом, перемешайте и варите на среднем огне примерно 15-20 минут до золотисто-карамельного цвета. Добавьте щепотку корицы и лимонную кислоту. Перемешайте сироп, проварите еще 2-3 минуты и снимите с огня.