Творожное печенье «Гусиные лапки»

Рецепт с фото • Русская кухня

«Гусиные лапки» — это нежное печенье, приготовленное на основе творога и посыпанное сахаром. Готовится такое угощение несложно и при этом получается очень вкусным. Чтобы печенье получилось мягким, рекомендуется брать жирный творог, но при желании можно выбрать и менее жирный продукт. В таком случае будьте внимательны — десерт может получиться сухим. Подавать готовое печенье можно на завтрак или перекус, дополнив его любимым напитком.

Калории

370.18 ккал

Белки

7.73 г

Жиры

20.03 г

Углеводы

41.16 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч 45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Творог 9% жирности

200 г

аллерген

Сливочное масло

180 г

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Cделать более полезным

Для приготовления десерта используйте отборное куриное яйцо без вредных добавок. Лучше всего приобрести его в фермерском магазине.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Предварительно заморозьте сливочное масло. Просейте муку с помощью сита. Подготовьте пищевую пленку, терку, скалку, пергаментную бумагу и противень.

Приготовление

Шаг 2

Натрите замороженное масло в глубокую миску, добавьте к нему творог и перемешайте. После этого добавьте половину муки, яйцо и соду. Замесите тесто, добавляя к нему оставшуюся муку. Готовое тесто заверните в пленку и оставьте на 30 минут в прохладном месте.

Количество муки в тесте контролируйте самостоятельно, так как это зависит от влажности творога. Возможно, вам понадобится больше или меньше муки.

Шаг 3

Высыпьте сахар на тарелку. Раскатайте тесто в небольшой пласт и вырежьте из него кружочки. Возьмите один кружок теста, окуните его в сахар одной стороной. Затем сверните кружок пополам сладкой стороной внутрь, обваляйте в сахаре и снова сверните. Обваляйте заготовку в сахаре еще раз, а затем прижмите вилкой. Повторите действия со всем тестом.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень листом пергаментной бумаги, а сверху выложите печенье. Поместите десерт в духовку на 15 минут. После этого снизьте температуру до 160°C и выпекайте печенье еще 10 минут до румяной корочки.

Время приготовления может меняться в зависимости от мощности вашей духовки. Следите, чтобы печенье не подгорело снизу.