Пищевая ценность
История появления
Растение томат родом из Южной Америки. На территории современных Перу и Эквадора коренные народы культивировали помидоры еще во времена древних индейских цивилизаций. Тогда это было кустистое растение с плодами размером с ягоды смородины. Первое письменное упоминание помидоров черри зафиксировано в труде швейцарского ботаника Каспара Баухина от 1623 года.В начале ХХ века разные сорта черри стали популярны в США. С середины 60-х годов ученые Иерусалимского университета в Израиле проводили селекционные работы с дикими перуанскими томатами. За 12 лет к 1973 году они вывели сорт мелких помидоров, который поступательно созревал в жарком климате и хорошо переносил транспортировку.
Польза и вред
Помидоры черри медовые содержат ретинол, аскорбиновую кислоту, богаты витамином К, который помогает усваивать кальций. Томаты поддерживают работу сердца, укрепляют нервную систему, ускоряют обмен веществ. Черри помогают разнообразить рацион, их можно есть в свежем виде как низкокалорийный перекус. Помидоры не рекомендуются при наличии язвы или желчнокаменной болезни, а также в случае индивидуальной непереносимости.
Какие медовые черри на вкус
Яркий и сочный сладкий вкус с небольшой кислинкой.
Как это есть
Медовые томаты черри используются для приготовления и украшения салатов, омлетов, соусов, пиццы. С помидорами сервируют закуски, гарниры, жаркое, подают алкогольные коктейли и овощные смузи. Медовые черри можно консервировать, вялить, сушить, выжимать из них томатный сок.
Как и сколько хранить
Срок хранения томатов черри при температуре +4 ℃ достигает четырех недель. В более теплых условиях помидоры сохраняют вкусовые качества от 7 до 10 дней. Упаковывать грозди лучше в бумажные, а не пластиковые пакеты.
Любопытные факты
Для зрелых помидоров черри характерен ярко выраженный «томатный» аромат. Если помидоры не пахнут, значит, еще не дозрели.
Черри содержат хром, который при усвоении организмом влияет на чувство сытости.
Фермент ликопин из томатов черри, который оказывает противораковое действие, лучше всего взаимодействует с жирами. Поэтому салаты с черри рекомендуют заправлять оливковым или другим растительным маслом.
