Пищевая ценность
История появления
Первые упоминания о колбасе встречаются еще в Древнем Египте, Вавилоне, Китае и Греции. Римляне снабжали колбасными изделиями свои легионы. В России долгое время считалось, что колбаса — это нечто, приготовленное из крови животного, поэтому такая еда была запрещена. Постепенно эти изделия из разных видов мяса со специями и приправами стали гастрономической традицией многих стран.
Польза и вред
В куриных колбасках содержится животный белок, витамины группы В, железо. Приготовленные в домашних условиях куриные колбаски — вполне диетический и полезный продукт.
Какие куриные колбаски на вкус
Это куриный фарш с различными добавками, помещенный в оболочку. Готовые колбаски небольшого размера, румяные, ароматные, легко режутся.
Как это есть
Из куриных колбасок готовят бутерброды, сэндвичи, салаты, закуски. Их подают с овощами и различными соусами.
Как и сколько хранить
Домашние куриные колбаски рекомендовано хранить в холодильнике 2-3 дня, в морозильной камере — до 30 дней. У колбас промышленного производства срок годности зависит от оболочки. При соблюдении температурного режима в среднем он составляет 10-14 суток.
Любопытные факты
Вкус куриных колбасок зависит от мяса. Если это филе, то он будет нейтральный, если начинка из мякоти, взятой с ножек и бедер — более насыщенным.
Черный перец, мускатный орех и чеснок — лучшие приправы для таких колбасок.
Как вспомогательные ингредиенты в это блюдо иногда добавляют сыр или рубленую печень.
