Пищевая ценность
История появления
Рисовое вино зародилось в Азии в районах выращивания риса. Например, в Японии рисовое вино производят уже более двух тысячелетий. Но делали его преимущественно при императорском дворе или в храмах. И лишь в XII веке производство рисового вина освоили многие деревенские общины. В каждом регионе рисовое вино готовят по-разному.
Польза и вред
Ферментированные напитки оказывают благотворное влияние на организм. В рисовом вине содержатся естественные пребиотики, которые нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Также по некоторым данным рисовое вино способно бороться с ранними проявлениями старения организма. Но важно помнить, что все хорошо в меру. Рисовое вино — алкогольный напиток, и его чрезмерное употребление пагубно влияет на печень и почки.
Какое рисовое вино на вкус
Рисовое вино отличает сладковато-кислый вкус и характерный для спиртных напитков аромат.
Как это пить
Рисовое вино можно употреблять как отдельный напиток. Кроме того, его активно используют в кулинарии для приготовления различных блюд, преимущественно, рыбных. Также вино используют для приготовления соусов и выпечки.
Как и сколько хранить
Напиток хранится в прохладном месте в течение месяца.
Любопытные факты
По вкусу рисовое вино не похоже ни на какой другой напиток, его ни с чем нельзя сравнить.
В вине небольшое содержание алкоголя, но даже это количество японцы предпочитают выпаривать при использовании в кулинарии.
Рисовое вино можно приготовить самостоятельно.
