Пищевая ценность
История появления
Тортилья — древнее блюдо, ему более 3000 лет. Изначально тортилью изобрели индейцы с полуострова Юкатан, которые готовили ее из кукурузной муки. Пшеничные лепешки появились с распространением пшеницы как сельскохозяйственной культуры. Позже в эту лепешку стали добавлять другие ингредиенты: семена, злаки и сыр.
Польза и вред
Сырная тортилья довольно сытная и калорийная. В ней есть природная клетчатка, витамины группы В, витамины РР, Е, А, D, С. В этой лепешке немало полезных веществ: фосфор, натрий, магний, железо, кальций, селен.
Тортилью с сыром из пшеничной муки не стоит есть людям с непереносимостью глютена и пищевой аллергий.
Какая сырная тортилья на вкус
Это круглая лепешка с румяной сырной корочкой. Она тонкая, мягкая, с приятным хлебно-сливочным вкусом и ароматом.
Как это есть
Сырную тортилью подают к различным соусам, начиняют мясом, овощами, курицей, салатами.
Как и сколько хранить
Фабричную тортилью рекомендуется хранить в сухом и прохладном месте около 6 месяцев. После вскрытия упаковки лепешки стоит переместить в холодильник, хранить их можно не более 3–4 дней. Тортилья с сыром домашнего приготовления хранится в морозильной камере несколько недель.
Любопытные факты
Сырная тортилья — основа кесадильи, популярного мексиканского блюда с овощами и курицей.
В классическую сырную тортилью добавляют сыр чеддер.
Из такой тортильи делают чипсы: кусочки лепешки подсушивают и подают как закуску к пиву.
