Пищевая ценность
История появления
Упоминания о тонких рожках из теста встречается уже в итальянских, английских и французских кулинарных книгах XVIII века. В конце XIX века рожки начали заполнять мороженым, а к началу XX века умельцы получили патенты на механизмы для производства таких вафель. Поначалу рожки формировали вручную, а к середине 20-х годов XX века появилась машина, которая могла выпекать, сворачивать и охлаждать такие емкости для мороженого.
Польза и вред
В состав теста для вафельных рожков входит мука, вода, сахар, сухое молоко, поэтому ни очевидной пользы, ни серьезного вреда от их употребления нет. Важно запомнить: такие рожки нельзя есть людям с непереносимостью глютена.
Какой вафельный рожок на вкус
Это тонкая и румяная хрустящая вафля, пресная или сладкая на вкус с нежным ароматом выпечки.
Как это есть
Вафельный рожок начиняют разнообразным мороженым, вареньем, десертами, кремом, фруктовыми и овощными салатами.
Как и сколько хранить
Вафельные рожки хранятся в сухом прохладном месте, которое хорошо проветривается. Срок годности — не более одного года.
Любопытные факты
Первые рожки в СССР появились после Великой Отечественной войны, в 1946 году в Ленинграде. Они назывались «сахарные трубочки».
С вафельным рожком связана любопытная легенда. Якобы на одной из ярмарок в Сент-Луисе у торговца мороженым закончились стаканчики для холодного десерта, и он обратился к продавцу вафель: тонкие вафли сворачивали конусом и заполняли их мороженым. Так появилось мороженое в вафельном рожке.
Вафельные рожки для мороженого, как правило, делают очень плотными, чтобы как можно дольше предотвратить протекание десерта, если он начнет таять.
