Пломбир с вишней

Рецепт с фото

В детстве часто приходилось слышать, что если есть много мороженого, заболит горло. На самом деле, мороженое наоборот считается отличным способом закаливания горла. Конечно, если употреблять его в умеренных количествах и небольшим кусочками. Самое вкусное и натуральное мороженое — домашнее. По этому рецепту можно легко приготовить нежный пломбир с вишней, который по вкусу и кремовой структуре очень сильно напоминает то самое советское мороженое.

Калории

208.93 ккал

Белки

2.89 г

Жиры

13.66 г

Углеводы

19.16 г

Занятость

15 мин

Общее время

5 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливки 33% жирности

420 г — 2 стакан

аллерген

Сгущенное молоко

300 г — 1 банка / 300 г

аллерген

Вишня

500 г

Для подачи

Вафельный рожок

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Используйте в приготовлении натуральные сливки, в составе которых указан только один ингредиент — сливки. И в отдельных случаях молоко, которое добавляют для снижения жирности продукта. Ни в коем случае настоящие сливки не должны содержать крахмал, растительные жиры и прочие добавки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для вишневого мороженого. Ягоды помойте, при необходимости разморозьте, удалите косточки. Сливки охладите.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте вишню. Измельчите вишню блендером в однородную массу. В ягодное пюре добавьте сгущенное молоко. Перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте пломбир с вишней. Взбейте холодные сливки с помощью миксера или вручную до плотных пиков. Соедините вишневую массу со сливками. Перемешайте. Выложите в контейнер с крышкой, уберите в морозилку на 4-5 часов. В течение этого времени нужно перемешивать массу 5-6 раз, чтобы избежать образования кристалликов льда.

Вишню можно не перемалывать в пюре, а выложить в пломбир целыми ягодами без косточек.