Пищевая ценность
История появления
Есть сведения, что травы в вино добавляли еще древние греки. Непосредственно вермуты — итальянское изобретение второй половины XVIII века. Изначально такие напитки использовались как микстура для улучшения аппетита и пищеварения. Первый завод по массовому производству вермутов был открыт Антонио Карпано в Турине (1786 год). Сухой вермут впервые выпустили во Франции в начале XIX века, а к XX веку вермуты уже стали традиционным ингредиентом многих алкогольных коктейлей.
Польза и вред
Алкоголь не приносит никакой пользы человеческому организму, но нечасто и в небольших количествах не нанесет ощутимого вреда.Травы и специи, добавленные в вермут, могут стать причиной сильной аллергической реакции, поэтому всем, у кого есть подобные проблемы, лучше воздержаться от этого крепленого вина.
Какой вермут на вкус
Вермут — это напиток светло-желтого или красно-коричневого цвета с запахом трав и пряностей. На вкус терпкий и сладкий.
Как это пить
Вермут пьют как самостоятельный напиток, добавляют его в различные коктейли (например, Негрони, Манхэттен, Мартини), в выпечку для придания аромата.
Как и сколько хранить
Закрытая бутылка вермута отлично хранится в сухом прохладном месте около года. Открытая бутылка сохранится около полугода в холодильнике или погребе. Для того, чтобы аромат и вкус напитка не испортились, бутылка должна быть хорошо закрыта.
Любопытные факты
Имеются предположения, что первый рецепт вермута составил Гиппократ.
В Средние века вермуты производились в городах, где размещались основные порты Италии, — Генуе, Венеции, Пизе.
В состав этого напитка может входить больше тридцати трав и специй.
