Классический фаршированный перец с мясом
Рецепт с фото
Болгарский перец имеет массу полезных свойств. В нем содержится каротин, аскорбиновая кислота, фосфор, фтор, железо, хлор, цинк, марганец и йод, поэтому его рекомендуют употреблять при низком иммунитете и сахарном диабете. Также сегодня болгарский перец используется во многих блюдах. Его пекут, тушат, добавляют в салаты, готовят на гриле или употребляют в сыром виде. Стоит отметить, что людям, страдающим депрессиями и ухудшением памяти просто незаменим этот сладкий овощ в рационе.
Калории
124.77 ккал
Белки
3.61 г
Жиры
4.92 г
Углеводы
16.63 г
Занятость
30 мин
Общее время
1 ч 40 мин
Сложность
3
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
5
Ингредиенты
Для блюда
2000 г
— 2 кг
500 г
500 г
200 г
— 2 шт.
160 г
— 2 шт.
90 г
— 3 ст. л.
30 г
— 1 пучок
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Cделать более полезным
Обратите особое внимание на сроки годности и внешний вид свиного и говяжьего фарша. Свежий говяжий фарш будет ярко-красного цвета, а свиной – светло-розового или красного без потемнений.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Залейте рис кипятком и оставьте запариваться 30 минут, затем слейте воду. Овощи очистите и промойте. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте кубиками. Перец избавьте от верхушек, очистите от семян и промойте.
Приготовление
Шаг 2
На растительном масле обжарьте луковые кубики до золотистого цвета. Добавьте морковь и жарьте еще 5 минут. Отправьте туда же томатную пасту и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 3
Смешайте рис с фаршем, с содержимым сковороды и приправой для голубцов. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Наполните начинкой каждый перец, оставляя немного места сверху. В кастрюлю или казан поместите каждый перец и залейте подсоленной водой до середины. Добавьте 2 столовые ложки подсолнечного масла и накройте крышкой. Варите блюдо около 50 минут.
Подача
Шаг 5
Уложите готовый перец по порционным тарелкам, присыпьте мелко порубленной зеленью на собственное усмотрение и подавайте в горячем виде.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться