Острые баклажаны с овощами и зеленью
Рецепт с фото
Баклажаны получаются вкусными и в меру острыми. Готовятся из минимального количества продуктов.
Калории
48.6 ккал
Белки
1.2 г
Жиры
0.13 г
Углеводы
8.91 г
Занятость
25 мин
Общее время
6 ч 25 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
840 г
— 4 шт.
100 г
— 1 шт.
80 г
— 1 шт.
150 г
— 1 шт.
50 г
25 г
— 5 зубчик
30 г
— 2 ст. л.
36 г
— 2 ст. л.
50 г
— 2 ст. л.
12.5 г
— 0.5 ст. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Помойте и нарежьте кружочками баклажаны. Добавьте соль и оставьте на 15 минут в кастрюле.
Шаг 3
Нарежьте болгарский перец, лук.
Шаг 4
Натрите на терке морковь.
Шаг 5
Обжарьте морковь, лук и болгарский перец на сковороде с растительным маслом на среднем огне (3 минуты).
Шаг 6
На другой сковороде с растительным маслом обжарьте баклажаны с двух сторон на среднем огне (2-3 минуты). Дайте им остыть.
Шаг 7
Мелко нарежьте зелень.
Шаг 8
Измельчите чеснок.
Шаг 9
В удобной посуде смешайте воду с уксусом.
Шаг 10
Сюда же добавьте соль, сахар и перец. Все перемешайте.
Шаг 11
Соедините в большой кастрюле жареные баклажаны, жареные овощи, зелень и чеснок. Все тщательно перемешайте.
Шаг 12
Добавьте заправку и еще раз перемешайте.
Шаг 13
Отправьте блюдо в холодильник на 6-8 часов. Готово. Приятного аппетита.
Подача
Шаг 14
Можно добавить острый красный перец.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться