Цукини с овощами и томатной пастой

Рецепт с фото

Яркая летняя закуска из цукини и овощей станет отличным дополнением к мясу или рыбе. Можно подать в качестве самостоятельного блюда.

Калории

79.72 ккал

Белки

1.88 г

Жиры

5.73 г

Углеводы

6.28 г

Занятость

35 мин

Общее время

45 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Кабачок цукини

500 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

25 г — 5 зубчик

Томатная паста

90 г — 3 ст. л.

Красный жгучий перец

1 г — 1 щепотка

Адыгейская соль

по вкусу

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Базилик

80 г — 1 пучок

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Цукини помойте, просушите, нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 3

Отправьте обжариваться на сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Шаг 4

Почистите морковь, лук и чеснок.

Шаг 5

Нарежьте овощи мелким кубиком, добавьте к цукини на сковороду. Готовьте на среднем огне, помешивая.

Шаг 6

Когда овощи станут мягкими, добавьте к ним томатную пасту, соль и перец.

Шаг 7

За три минуты до готовности добавьте промытый и мелко нарезанный базилик.

Подача

Шаг 8

Закуска хороша как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/34e