Баклажанная икра на сковороде

Рецепт с фото

Сочная овощная закуска.

Калории

26.44 ккал

Белки

1.19 г

Жиры

0.16 г

Углеводы

5.28 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Баклажан

420 г — 2 шт.

Помидор

180 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Сушеный базилик

1 г — 0.5 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Черный перец молотый

1.25 г — 0.25 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Лук обжариваем на небольшом количестве масла.

Шаг 3

Добавляем нарезанный кубиками баклажан и перец.

Шаг 4

Добавляем помидор и тушим на медленном огне под закрытой крышкой 15 минут.

Шаг 5

Добавляем сушеный базилик, соль, перец и тушим еще 5 минут.

Подача

Шаг 6

Готовое блюдо подаем холодным. Можно украсить свежей зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/3Yp