Творожный рулет с яблоками

Рецепт с фото — Европейская кухня

Творожный рулет с яблоками готовится всего из пяти ингредиентов. Тесто замешивается легко и быстро, а получается мягким и нежным. Оно эластичное и не липнет к рукам. Творог выбирайте не сухой: чем жирнее, тем лучше. Сахар добавляйте по вкусу. Можете приготовить рулет и вовсе без сахара, выпечка будет сладкой за счет естественного вкуса яблока и творога. Дополните начинку щепоткой корицы или ванилина, изюмом или кусочками кураги. Специи добавляют и в само тесто, чтоб сделать его ароматнее и вкуснее.

Калории

288.83 ккал

Белки

6.78 г

Жиры

14.89 г

Углеводы

31.6 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Творог 5%

90 г

аллерген

Сливочное масло

90 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Яблоки

150 г — 1 шт.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Для подачи

Какао

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте яблоко, вырежьте сердцевину. Просейте муку. Растопите сливочное масло в микроволновке или на плите. Дайте ему немного остыть.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте в миске муку с сахаром.

Возьмите ванильный или тростниковый сахар, чтобы сделать тесто ароматнее.

Шаг 3

Добавьте творог.

Предварительно пробейте творог блендером или перетрите через сито, чтобы тесто получилось более однородным.

Шаг 4

Влейте растопленное сливочное масло.Тщательно все перемешайте и замесите нежное густое тесто.

Шаг 5

Заверните тесто в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 6

Очистите яблоко от кожуры. Натрите мякоть на средней терке.

Чтобы яблоко не потемнело, сбрызните его лимонным соком. Если фрукт очень сочный, то добавьте 1 ст.л. крахмала и хорошо перемешайте.

Шаг 7

Раскатайте тесто в лепешку толщиной 5 мм.

Шаг 8

Равномерно разложите тертое яблоко по тесту.

Присыпьте яблоко корицей, сахаром или полейте медом.

Шаг 9

Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментом. Сверните тесто с начинкой в плотный рулет, переложите его на противень и отправьте в духовку на 30 минут.

Точное время выпекания зависит от мощности вашей духовки. Следите, чтобы тесто пропеклось и зарумянилось.