Рулеты с сыром и зеленью в сметанном соусе

Рецепт с фото — Европейская кухня

Изысканное, праздничное блюдо, которое хоть и долго готовится, стоит того, чтобы побывать на праздничном столе каждой хозяйки хоть раз. Нежный куриный рулет с сыром это такое блюдо, которое не получится готовить каждый день. Но оно вполне может стать блюдом выходного или праздничного дня. При желании вы можете добавлять в него и другие ингредиенты, чтобы изменить и разнообразить вкус блюда.

Калории

245.41 ккал

Белки

11.09 г

Жиры

19.46 г

Углеводы

5.42 г

Занятость

1 ч 30 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для рулета

Свинина

800 г

Растительное масло

50 г

Пшеничная мука хлебопекарная

90 г — 6 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для начинки и соуса

Сметана

125 г — 5 ст. л.

аллерген

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Соль

по вкусу

Душистый перец молотый

по вкусу

Вода

200 г — 1 стакан

Cделать более полезным

Чтобы рулеты приобрели хрустящую корочку, используйте панировочные сухари.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте мясо и обсушите его бумажными полотенцами, затем нарежьте его на небольшие кусочки, как для отбивных, отбейте слегка кухонным молоточком, посыпьте солью и перцем.

Приготовление

Шаг 2

Мелко нарежьте укроп и петрушку, высыпьте ее в небольшую емкость, добавьте сливочное масло, и мелко порезанный чеснок. Перемешайте все ингредиенты. Смажьте кусочки мяса полученным соусом.

Шаг 3

На каждую часть мяса с соусом положите по два бруска сыра, затем сверните каждый кусочек в рулет, закрепите зубочистками или нитью.

Шаг 4

Обваляйте рулетики в муке, обжаривайте на среднем огне на протяжении 5-7 минут с каждой стороны.

Шаг 5

В небольшой таре смешайте мелко порезанный чеснок и сметану, в полученную смесь окуните рулеты, переложите в сковороду, добавьте немного воды, около 200 мл, и тушите на медленном огне, накрыв крышкой.