Капустный паштет с сыром и орехами к праздничному столу

Рецепт с фото

Паштет — это традиционно мясное блюдо, корни которого берут начало из Франции. Но, на сегодняшний день придумано и разработано огромное количество рецептов паштета, где мясо вообще не используется. Рецепт данного блюдо именно таким и является.

Калории

184.22 ккал

Белки

8.53 г

Жиры

14.38 г

Углеводы

5.45 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Белокочанная капуста

300 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Твердый сыр

150 г

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Репчатый лук

150 г

Грецкие орехи

50 г

аллерген

Растительное масло

35 г — 35 мл

Укроп

15 г — 1 пучок

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы паштет стал немного полезней по возможности выбирайте сыр с наименьшим процентом жирности, а также можете заменить растительное масло на оливковое или виноградное. По желанию можете не добавлять в состав черный молотый перец или замените его на паприку, она не такая жгучая.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Все необходимы ингредиенты Достаньте заранее, чтобы не забыть ничего во время готовки блюда. Капусту промойте и дайте просохнуть. По желанию можете удалить верхние листы. Яйца отварите вкрутую. Лук промойте очистите от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте капусту как будет удобней, не обязательно мелко шинковать ее. Отправьте ее в кастрюлю с водой, посолите, поперчите и варите на протяжении 10-15 минут, пока она не станет немного мягче.

Шаг 3

Очищенный лук промойте под водой, чтобы он меньше вызывал раздражение глаз, нашинкуйте. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте до золотистости.

Шаг 4

С готовой капусты слейте воды, переложите ее в глубокую посуду, яйца очистите и отправьте к капусте, готовый лук также переложите в чашу. Далее также добавьте натертый сыр, чеснок, орехи и укроп. Тщательно взбейте все блендером до однородного состояния.

Подача

Шаг 5

Готовый паштет из капусты переложите на подсушенный на сковороде хлеб и подавайте как закусочное блюдо к общему столу. По желанию можете украсить все свежей зеленью и овощами.