Легкий винегрет с квашеной капустой и зеленым луком

Рецепт с фото — Русская кухня

Этот салат готовится так быстро и легко, что его можно подавать на стол хоть каждый день. Ингредиенты всегда есть дома в холодильнике, а если нет, то их можно легко купить. Тем более цена на эти продукты самая низкая. Для меня этот рецепт самый выгодный. Это дешевый салат, который можно подать и в постные дни. Он идеален по вкусу, нравится всей семье. Не надо варить картошку и морковь, а значит, меньше времени уходит на приготовление, и такой салат содержит меньше калорий.

Ингредиенты

Квашеная капуста

200 г

Вареная свекла

300 г

Консервированный горошек

240 г — 1 банка / 240 г

Растительное масло

50 г

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Свеклу я беру готовую, вареную. Капуста у меня своя, мелко нашинкованная. Подойдет любая квашеная.

Приготовление

Шаг 2

Капусту дважды промойте чистой водой, отожмите и выложите в миску. С горошка слейте жидкость и добавьте к капусте.

Шаг 3

Возьмите примерно 300 граммов.

Свеклу делю «на глаз», беру чуть больше половины упаковки.

Шаг 4

Нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 5

Нам понадобятся черенки лука. Они дают крепкий вкус и аромат. Помойте, нарежьте.

Шаг 6

Добавьте все в миску, полейте маслом.

Шаг 7

Аккуратно перемешайте и дайте настояться. Я не солю, но вы можете добавить соль по своему вкусу и поперчить. Мне достаточно соли от капусты.

Шаг 8

Когда салат настоится, сверху можно посыпать луком или укропом.

Смотрите также

1 ч 30 мин

6

Винегрет ароматный

50 мин

29

Винегрет с запеченной свеклой

20 мин

387

Постный винегрет

2 ч 2 мин

57

Винегрет «Деревенский»

1 ч 30 мин

44

Винегрет с горчичным маслом