Курица в тесте фило
Рецепт с фото
Курица в тесте фило отчасти напоминает шаурму, но без начинки из овощей. Кусочки куриного филе сворачиваются в рулет с тончайшим тестом фило, образуя аппетитную и хрустящую корочку. Чтобы рулетик не получился слишком пресным, мы промазали тесто и мясо пряным маслом с чесноком и розмарином. А также добавили в начинку творожный сыр и немного капусты брокколи.
Калории
191.38 ккал
Белки
16.86 г
Жиры
7.8 г
Углеводы
10.07 г
Занятость
30 мин
Общее время
50 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
8
Ингредиенты
Для блюда
800 г
— 4 шт.
82.5 г
— 5.5 ст. л.
аллерген
7.5 г
— 1.5 зубчик
4 г
— 1 веточка
10 г
— 2 ч. л.
240 г
— 8 лист
20 г
— 1 ст. л.
аллерген
80 г
по вкусу
по вкусу
Для подачи
по вкусу
по вкусу
по вкусу
аллерген
Cделать более полезным
Замените творожный сыр на греческий йогурт.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте розмарин, брокколи и чеснок. Снимите шелуху с чеснока. Промойте и обсушите бумажным полотенцем филе.
Если у вас замороженная брокколи, то заранее разморозьте ее.
Приготовление
Шаг 2
Накрошите чеснок и каперсы. Растопите в сотейнике сливочное масло. Добавьте туда измельченный чеснок, каперсы, розмарин, соль и перец. Дайте маслу нагреться до появления сильного аромата трав.
Шаг 3
Разрежьте вдоль на половинки куриное филе, чтобы получились длинные толстые ломтики.
Шаг 4
Покрошите сырую брокколи на мелкие кусочки и смешайте с творожным сыром.
Шаг 5
Смажьте пряным маслом куриное филе и лист фило. Покройте тесто слоем творожного сыра и заверните в него куриный ломтик. Скрутите тесто, как мини-шаурму.
Шаг 6
Смажьте второй лист маслом так же и заверните в него курицу. Сделайте так со всей курицей и тестом фило. Смажьте маслом снаружи все рулетики.
Лучше не скручивать рулеты плотно, чтобы оставался воздух внутри.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 180°Си запекайте 12-18 минут до появления золотистой корочки на тесте и готовности курицы внутри.
Достаньте один рулетик через 8 минут и проверьте готовность на разрезе.
Подача
Шаг 8
Подайте курицу в тесте фило с любимыми соусами. Украсьте блюдо помидорами черри и базиликом.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться