Тонкие блины с рикоттой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Тонкие блины с рикоттой — французский десерт с изюминкой. Сыр придает блинам нежный, сливочный вкус. Приготовить такое блюдо очень просто и не требует больших затрат по времени. Состав ингредиентов очень прост, но благодаря правильному их сочетанию блины с рикоттой получаются тонкие, мягкие, с приятной текстурой и не содержат вредных добавок и консервантов.

Калории

199.85 ккал

Белки

6.19 г

Жиры

10.95 г

Углеводы

19.12 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блинов

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Молоко

600 г — 3 стакан

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Соль

1 г

Сахар

48 г — 6 ч. л.

Растительное масло

15 г — 3 ч. л.

Сливочное масло

100 г

аллерген

Для начинки

Рикотта

220 г — 1 стакан

аллерген

Сметана

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Сахар

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте сковороду для выпекания блинов, блендер для взбивания теста. Просейте муку.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте яйца с солью и сахаром, влейте растительное масло и молоко, перемешайте миксером. Добавьте муку и перемешивайте до однородной консистенции без комочков. Дайте настояться 15 минут.

Шаг 3

Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и выпекайте блины с обеих сторон до золотистости. Каждый блин после выпечки смажьте сливочным маслом.