Розовые блинчики

Рецепт с фото — Русская кухня

Розовые блинчики - яркое блюдо с привычным вкусом. Хотите удивить гостей или домочадцев? Тогда этот рецепт для вас!

Калории

186.78 ккал

Белки

4.71 г

Жиры

7.79 г

Углеводы

24.66 г

Занятость

1 ч 15 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Молоко 1,5%

180 г — 180 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

160 г

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

51 г — 3 ст. л.

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Свекла

300 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте все ингредиенты. Промойте свёклу и очистите её.

Приготовление

Шаг 2

Для получения яркого цвета необходимо получить свекольный сок. Это можно сделать, отварив корнеплод с помощью микроволновки. Крупную свёклу желательно нарезать на кусочки. Кладём кусочки и маленькие корнеплоды в обычный пакет и завязываем его.

Шаг 3

Для надёжности кладём пакет со свёклой ещё в один пакет. Ставим свёклу в микроволновку и включаем на максимальную мощность на 2 минуты. Далее ждём пока свёкла немного остынет в течение 2-3 минут. Повторяем нагрев и остывание корнеплодов ещё 3 раза. Пакет может надуваться при нагревании, будьте осторожны!

Шаг 4

Пока свекла готовится в микроволновке, просеиваем муку через сито.

Шаг 5

Когда свёкла остынет, нарезаем её на кусочки и кладем в чащу блендера.

Шаг 6

Измельчаем свеклу до пюреобразного состояния.

Шаг 7

Выжимаем сок, для это измельченную свёклу помешаем в сложенную в несколько раз марлю. Не нужно давить слишком сильно и торопиться, иначе в сок попадёт свекольное пюре.

Шаг 8

Отмеряем 120 ил сока свёклы, именно столько понадобиться для блинчиков.

Шаг 9

Начинаем замешивать тесто. Разбиваем яйца и взбиваем их с помощью венчика с сахаром и солью.

Шаг 10

Вливаем молоко и перемешиваем.

Шаг 11

Вливаем сок свёклы и перемешиваем.

Шаг 12

Добавляем муку небольшими порциями, тщательно перемешиваем после каждой порции для однородности теста.

Шаг 13

Оставляем тесто настояться в течение 10-15 минут.

Шаг 14

Смазываем сковороду маслом, ставим на максимальный огонь. Когда сковородка нагреется, начинаем выпекать блинчики, при этом огонь уменьшаем до среднего.

Шаг 15

Не передерживайте блинчики на сковороде - пережаренные блины получаются не такие яркие.

Подача

Шаг 16

Сверните блинчики в треугольники и подавайте к столу с гранатово-малиновым вареньем. Идеальное вкусовое и эстетическое сочетание!

Понравился рецепт?

В Избранное (26)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Lt9

Категории рецепта

блины блины с яйцом ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом масленица мучные вторые блюда от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон свеклы