Блинный торт «Крепвиль»

Рецепт с фото — Европейская, французская кухня

Блинные торты славятся тем, что практически всегда получаются очень нежными. Крем на основе взбитых сливок делает такой торт еще и невероятно воздушным и легким. Главным правилом приготовления такого крема считается то что при взбивании, сливки должны быть очень свежими и холодными. С добавлением ягод, этот торт приобретет интересную кислинку, поэтому не бойтесь экспериментов. Отлично он подойдет к домашнему чаепитию или во время Масленицы.

Калории

228.82 ккал

Белки

4.69 г

Жиры

13.5 г

Углеводы

22.57 г

Занятость

30 мин

Общее время

8 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Молоко

600 г — 600 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для крема

Сливки 33% жирности

500 г — 500 мл

аллерген

Сахарная пудра

100 г — 4 ст. л.

Cделать более полезным

Замените сахар на тростниковый. Из него же сделайте сахарную пудру или замените ее сиропом агавы. Для приготовления блинов используйте безглютеновую муку, а растительное масло замените оливковым.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее выньте из холодильника все продукты, кроме сливок. Они должны быть комнатной температуры, а сливки холодными.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте яйца, соль и сахар до пышности. Влейте к ним половину молока, введите муку и взбейте миксером, чтобы не было комков. Влейте оставшееся молоко и растительное масло. Тщательно перемешайте смесь и оставьте на 20 минут.

Шаг 3

Хорошо наколите сковороду и смажьте маслом. Вылейте на сковороду тесто, круговыми движениями распределите его по дну сковороды. Обжарьте с обеих сторон.

Шаг 4

Влейте охлажденные сливки в удобную для взбивания емкость. Добавьте сахарную пудру и взбивайте до получения устойчивых крепких пиков.

Шаг 5

Выложите блины на блюдо по одному, промажьте каждый взбитыми сливками. Обмажьте кремом верхний блин и бока торта. Торт уберите в холодильник на ночь. Украсьте по желанию.

Подача

Шаг 6

Готовый торт украсьте коктейльной вишней, свежей малиной и листиками мяты. По желанию посыпьте шоколадной крошкой.

Понравился рецепт?

В Избранное (254)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Lv6

Категории рецепта

блины блины с яйцом вторые блюда десерты домашние рецепты есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом масленица мучные вторые блюда от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов торты