Универсальный крем для десертов

Рецепт с фото

При изготовлении десертов многие хозяйки задумываются, какой же крем приготовить? Идеальным вариантом в таких случаях станет универсальный крем, который достаточно легко приготовить. Сливочный вкус и легкая текстура подойдет практически к любому лакомству будь то заварные трубочки или торт. Важно использовать свежие жирные сливки, они являются основой крема. Приготовьте этот невероятно вкусный крем и используйте в кондитерском деле.

Калории

379.88 ккал

Белки

3.19 г

Жиры

32.42 г

Углеводы

20.25 г

Занятость

25 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливочное масло

150 г

аллерген

Сливки 33% жирности

400 г — 400 мл

аллерген

Крахмал

40 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

120 г

Ванилин

2 г

аллерген

Cделать более полезным

Используйте качественные свежие сливки и яйца, купленные в эко-лавке. Замените сахар на другой натуральный подсластитель.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Оставьте сливочное масло при комнатной температуре на какое-то время. Оно должно быть мягким.

Приготовление

Шаг 2

В миску вбейте яйца, всыпьте сахар, ванилин и крахмал, перемешайте смесь до однородности. Затем добавьте сливки, перемешайте и варите крем до загустения, постоянно помешивая.

Шаг 3

Горячий крем переложите в емкость и накройте пищевой пленкой. Остудите крем. Масло взбейте до пышности, добавьте его в крем, перемешайте с помощью миксера.