Домашнее пирожное «Картошка» с коньяком

Рецепт с фото

Кулинары говорят, что нынешний облик десерта картошка появился в начале 20 века в России по экономическим причинам. В тавернах и ресторанах было много обрезков, крошек и высушенной выпечки, которые оставались. Чтобы сэкономить деньги, поварам пришла в голову идея приготовить легкий десерт из разных остатков, обвалять его в какао, чтобы скрыть неаппетитный образ.

Калории

396.5 ккал

Белки

7.82 г

Жиры

15.35 г

Углеводы

50.08 г

Занятость

30 мин

Общее время

4 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Печенье

800 г

Коньяк

216 г — 12 ст. л.

Сгущенное молоко

400 г

аллерген

Какао

200 г

Сливочное масло

150 г

аллерген

Cделать более полезным

Качественное какао должно иметь коричневый или шоколадно-бронзовый цвет. Какао было разбавлено примесями, если оттенок слишком светлый, и его лучше не покупать. Помол должен быть ровным и мелким.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разотрите печенье в крошку при помощи блендера или руками. Подготовьте форму, куда выложите пирожное. Растопите сливочное масло.

Приготовление

Шаг 2

Добавьте к растертому печенью сгущенку, коньяк, какао и растопленное сливочное масло. Все это тщательно перемешайте.

Шаг 3

Сделайте формочки в виде колбасок из полученной массы. Отправьте полученные пирожные в холодильник на 4 часа до полного застывания. После достаньте и посыпьте оставшимся какао.