Домашнее яблочное мороженое

Рецепт с фото

На приготовление домашнего мороженого уходит совсем немного времени, а в результате получается превосходный десерт на замену покупному. В основном для придания сливочного вкуса используют молоко, сливки или йогурт. Начинку (в нашем случае яблоки) можно измельчить блендером до однородности, а можно оставить в виде небольших кусочков.

Калории

95.25 ккал

Белки

1.65 г

Жиры

1.89 г

Углеводы

17.85 г

Занятость

15 мин

Общее время

2 ч 15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Яблоки

600 г — 4 шт.

Сгущенное молоко

150 г — 5 ст. л.

аллерген

Вода

50 г — 0.25 стакан

Cделать более полезным

Приготовьте сгущенку самостоятельно, чтобы значительно снизить калорийность блюда. Один из вариантов: молоко, крахмал и сахарозаменитель, сваренные на медленном огне до загустения.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Яблоки следует выбирать кислых или кисло-сладких сортов. Помойте их и очистите от кожуры и косточек. Нарежьте тонкими ломтиками.

Приготовление

Шаг 2

В небольшую кастрюлю или сотейник влейте воду и поставьте на медленный огонь. Выложите яблочные ломтики и варите до состояния каши.

Для придания мороженому оригинальных ноток добавьте молотую корицу или ваниль на кончике ножа.

Шаг 3

Дайте яблочному пюре остыть, после чего взбейте блендером до однородной гладкой консистенции. Добавьте сгущенку и тщательно перемешайте. Разлейте массу по стаканам или формочкам, отправьте в морозилку до застывания.

Подача

Шаг 4

Домашнее мороженое можно подать несколькими способами: порционно, заморозив в стаканах с палочкой; с горячими вафлями; в виде торта. Для этого заморозьте массу в широкой форме, а затем покройте взбитыми сливками, украсьте свежими ягодами или фруктами.