Ягодный пирог на сметане

Рецепт с фото — Русская кухня

Перед ягодным пирогом сложно устоять, особенно если в его основе мягкое сметанное тесто. С черной смородиной десерт получится совсем не приторным, ведь она добавляет легкую кислинку. А если хотите начинку послаще, то возьмите чернику, малину или клубнику. Для рецепта лучше подойдут свежие ягоды, но и с замороженными получится вкусно. Главное — предварительно разморозить их и слить всю жидкость, чтобы пирог не получится мокрым.

Калории

275.71 ккал

Белки

4.2 г

Жиры

13.14 г

Углеводы

35.98 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для пирога

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Сметана

200 г

аллерген

Сахар

200 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Черная смородина

200 г

Тростниковый сахар

25 г — 1 ст. л.

Ванилин

5 г — 1 ч. л.

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Сода

5 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Выбирайте сметану с низким процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте. Промойте и обсушите смородину. Все продукты достаньте из холодильника заранее, чтобы они согрелись. Приготовьте форму и блендер. Духовку прогрейте до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте в блендере яйца с сахаром, маслом, солью и ванилином. Муку смешайте с содой и разрыхлителем. После этого маленькими порциями соедините с яичной смесью и сметаной. Сметану вмешайте, когда останется примерно половина муки.

Шаг 3

Половину теста вылейте в форму. Ягоды перемешайте с сахаром, половину начинки распределите по тесту. Вылейте остатки теста в форму и выложите вторую половину смородины. Отправьте в разогретую духовку на 50 минут.