Овсяный пирог со сметанным кремом

Рецепт с фото — Европейская кухня

Из всех видов домашней выпечки пироги ― это самый древний, простой и популярный. Их выпекают из разных видов теста, с начинкой или без нее. В каждой семье наверняка найдется несколько фирменных рецептов этого десерта. Наш несложный в приготовлении овсяный пирог можно приготовить из вполне привычных продуктов, а результат всегда безупречный.

Калории

308.16 ккал

Белки

4.38 г

Жиры

19.85 г

Углеводы

29.14 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Овсяные хлопья

40 г — 0.5 стакан

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

91 г — 0.7 стакан

аллерген

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Сливочное масло

80 г

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для крема

Сметана

420 г — 2 стакан

аллерген

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Сливочное масло

30 г

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы ваш пирог получился максимально полезным, используйте только натуральные молочные продукты: сметану и сливочное масло. Используйте коричневый сахар, свежие фермерские яйца.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Яйца помойте теплой водой, сливочное масло и яйца оставьте при комнатной температуре. Муку просейте, она станет более легкой и воздушной; тесто из такой муки получится более пышным.

Приготовление

Шаг 2

В миске соедините сухие ингредиенты: просеянную муку, овсяные хлопья, сахар, соль и разрыхлитель. Тщательно все перемешайте. Добавьте измельченное ножом или натертое на терке сливочное масло. Руками перемешайте и превратите в крошку.

Шаг 3

Приготовьте крем. Для этого соедините яйца, сметану и сахар. Взбейте венчиком до тех пор, пока кристаллы сахара полностью не растворятся. Сухую форму небольшого размера, около двадцати сантиметров, смажьте сливочным маслом.

Шаг 4

На дно подготовленной формы для запекания выложите две столовые ложки крошки и разровняйте, залейте слоем сметанного крема. Затем повторите эту процедуру: слой крошки, поверх него слой крема; пока не закончатся тесто и крем. Свержу натрите на терке оставшееся сливочное масло и поместите в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте при этой температуре в течение 45 минут.

Подача

Шаг 5

Подавайте овсяный пирог со сметанным кремом на завтрак, как десерт к чаю. Его можно подать и горячим, и уже остывшим. При порционной подаче порежьте прямоугольными ломтиками, украсьте сахарной пудрой, долькой лимона и веточкой свежей мяты.