Открытый пирог с вишней

Рецепт с фото — Европейская, интернациональная, русская кухня

Иногда мне очень хочется приготовить что-то вкусное, особенно выпечку. Обожаю пироги с ягодами. А в морозилке у меня как раз была замороженная вишня. Поэтому я и решила сделать пирог с вишней. Рецепт рассчитан на 500 грамм теста, я делала из половины, соответственно все ингредиенты брала в 2 раза меньше. По этому рецепту пирог получается незабываемым!

Калории

205.15 ккал

Белки

2.91 г

Жиры

9.43 г

Углеводы

27.6 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

4 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Слоеное дрожжевое тесто

500 г

аллерген

Замороженная вишня

600 г

Картофельный крахмал

84 г — 3 ст. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Растительное масло

5 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Сначала нужно подготовить все ингредиенты. Вишню помыть, очистить от косточек. Если она замороженная, предварительно разморозьте.

Приготовление

Шаг 2

В подготовленную вишню высыпайте сахар. Оставьте минут на 15-20, чтобы сахар подтаял, и вишня дала сок. В холодильник ставить не нужно.

Шаг 3

К вишне с сахаром добавьте крахмал. Картофельный крахмал можно заменить кукурузным (как я). Перемешивайте и поставьте на слабый огонь.

Шаг 4

Постоянно помешивайте, ждите, когда консистенция станет более густой, как кисель. После этого убирайте с огня и остаьте остужаться.

Шаг 5

В это время можно подготовить тесто. В зависимости от размера формы обрежьте лишнее тесто. Лично у меня форма круглая, поэтому я обрезаю края прямоугольного пласта. В смазанную маслом форму выложите тесто, а сверху остывшую начинку. Края теста загните, чтобы начинка не вытекла.

Шаг 6

Из обрезков теста сделайте украшение и отправляйте пирог в разогретую до 215 градусов духовку примерно на 40 минут. Время можно откорректировать, в зависимости от размеров. Когда видно, что тесто зарумянилось, пирог можно вынимать.