Пирог с клубникой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Ни одно лето не обходится без клубничного пирога. Сладкая сочная клубника придает пирогу нежный вкус, а тесто получается очень мягким. Попробуйте приготовить этот десерт к чаепитию. Пользу клубники невозможно переоценить. Эта ягода не только прекрасный антиоксидант. В ней огромное количество витамина С. А кроме того, она очень полезна тем, кто сидит на диете. Доказано, что эффективность похудения на 24% была выше у тех, кто ел клубнику.

Калории

255.17 ккал

Белки

3.48 г

Жиры

15.94 г

Углеводы

24.38 г

Занятость

40 мин

Общее время

2 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

100 г

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Сметана

50 г

аллерген

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для начинки и подачи

Пшеничная мука хлебопекарная

22.5 г — 1.5 ст. л.

аллерген

Клубника

250 г

аллерген

Сметана

150 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

60 г

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Пшеничную муку в выпечке можно заменить рисовой, миндальной, гречневой или кокосовой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Удобно расположите необходимые ингредиенты для выпекания клубничного пирога. Клубнику хорошо промойте и каждую порежьте на 4 кусочка. Сливочное масло оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Можно взять чуть больше масла для смазки формы. Муку просейте. Яйца промойте. Включите духовку на 180 градусов. Подготовьте форму для запекания.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте тесто. В миске соедините мягкое сливочное масло, сахар и взбейте. Добавьте сметану и взбейте еще раз. Следом отправьте просеянную муку и разрыхлитель. Слегка взбейте. Сформируйте из теста шар и поставьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 3

Сделайте заливку. Пока тесто находится в холодильнике, самое время приступить к приготовлению заливки. Смешайте до однородности яйца, сахар, сметану, муку и ванильный сахар.

Шаг 4

Соберите пирог. Форму для запекания смажьте мягким сливочным маслом, на дно выложите тесто. Разровняйте и сформируйте бортики. Выложите клубнику и залейте заливкой.

Шаг 5

Испеките пирог с клубникой. Будущий пирог отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 40-50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Когда клубничный пирог будет готов, остудите его и подайте к столу.