Постная шарлотка

Рецепт с фото

Бытует мнение, что шарлотка — это десерт русской кухни, однако на самом деле придумали его в Германии. В классическом рецепте в шарлотку добавляют различные фрукты. У нас же этот пирог ассоциируется исключительно с яблоками. В этом рецепте предлагается приготовить очень вкусную шарлотку, затратив при этом немного времени. Такой десерт получается питательным и полезным. В приготовлении блюда не используются яйца, поэтому готовый пирог отлично подходит даже для тех, кто соблюдает пост.

Калории

208.67 ккал

Белки

3.47 г

Жиры

12.91 г

Углеводы

28.96 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Яблоки

450 г — 3 шт.

Тростниковый сахар

135 г — 0.75 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Растительное масло

95 г — 0.5 стакан

Апельсиновый сок

200 г — 1 стакан

аллерген

Грецкие орехи

100 г

аллерген

Манная крупа

32 г — 2 ст. л.

аллерген

Вода

36 г — 2 ст. л.

Сода

5 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Для приготовления блюда используйте натуральный сок. Лучше всего приготовить его самостоятельно, используя для этого соковыжималку. В таком случае у вас точно не возникнет сомнений в качестве продукта.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Яблоки хорошо промойте, просушите и при желании очистите от кожуры. Грецкие орехи вымойте и обсушите с помощью бумажных полотенец. Муку просейте, чтобы избавиться от возможного мусора. Также подготовьте форму для выпекания.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. В большую емкость влейте апельсиновый сок и 4,5 ст.л. масла. Добавьте к нему сахар и соль по вкусу, а после хорошо взбейте, чтобы все частицы растворились. Делать это можно миксером или вручную. В готовую массу всыпьте муку. Грецкие орехи измельчите с помощью ножа или скалки, а затем добавьте к муке. Перемешайте ингредиенты до однородности. Соду разведите с водой, а после добавьте в готовое тесто, снова перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте пирог. Духовку включите разогреваться до 180 градусов. Яблоки нарежьте произвольными кусочками. После этого смажьте форму для выпекания оставшимся маслом и выложите фрукты, распределяя их ровным слоем. Затем посыпьте яблоки манкой и влейте к ним готовое тесто, разровняйте его силиконовой лопаткой. Готовый пирог поместите в духовку на 50-60 минут. Когда пирог будет готов, оставьте его еще на 1 час, чтобы он остыл.

Подача

Шаг 4

Ароматную шарлотку аккуратно извлеките из формы и выложите на большую тарелку. В качестве украшения используйте сахарную пудру. Посыпьте ею всю поверхность пирога.