Пирожки из пресного теста с томленой морковью
Рецепт с фото
Это тесто сочетается с массой разных начинок: сладких и мясных. Мама в моем детстве жарила пирожки с морковью из дрожжевого теста, я решила попробовать приготовить их с пресным тестом.
Калории
277.75 ккал
Белки
2.64 г
Жиры
22.19 г
Углеводы
14.52 г
Занятость
1 ч 31 мин
Общее время
1 ч 31 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
8
Ингредиенты
Для теста
аллерген
100 г
30 г
1 г
— 1 щепотка
80 г
аллерген
Для начинки
500 г
— 5 шт.
102 г
— 6 ст. л.
80 г
аллерген
125 г
аллерген
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Очистите и натрите морковь.
Приготовление
Шаг 2
Смешайте муку, соль, воду и растительное масло. Вымесите тесто очень тщательно, оно должно получиться эластичным. Уберите тесто в холодильник на 30-40 минут.
Шаг 3
Нагрейте сковороду с толстым дном, налейте растительное масло и туда же добавьте сливочное, выложите тертую морковь. Обжаривайте на маленьком огне (самой минимальной мощности) до мягкости моркови. Процесс может занять много времени, зависит от сочности моркови, от 40 и более минут. И когда морковь стала мягкой, влейте молоко, накройте крышкой и тушите минут 10-15, пока не выпарится жидкость. Морковь должна быть сочной и нежной.
Начинку лучше всего делать заранее, потому что она долго готовится.
Шаг 4
Тесто достаньте из холодильника, разделите на 8-9 частей. Скатайте из него шарики, каждый шарик раскатайте очень тонко, чтобы тесто просвечивало.
Шаг 5
Выложите на каждый кусочек пару ложек моркови и сверните, как блинчики с начинкой. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и смажьте растопленным сливочным маслом. Выпекайте в разогретой до 200 °С духовке 20 минут.
Категории рецепта
ваши рецепты
выпечка
есть распространенные аллергены
от редакции
партнерские проекты
перекус
пирожки
пирожки с молоком
просто
сборник рецептов
сезон моркови
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться