Колбаса в тесте

Рецепт с фото — Русская кухня

Для любителей выпечки есть прекрасная и быстрая закуска — колбаса в тесте. Рецептом предусмотрено приготовление дрожжевого теста. Чтобы придать выпечке красивую форму, сделайте булочки в виде цветочков и запеките их в духовке. Детям очень нравятся такие булочки, поэтому важно, чтобы все продукты были высшего качества. Выберите для приготовления домашнее молоко. Вареная колбаса должна быть только высшего сорта: докторская, любительская, молочная.

Калории

224.13 ккал

Белки

8.72 г

Жиры

8.08 г

Углеводы

28.93 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Колбаса

150 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Сухие дрожжи

4 г — 1 ч. л.

Молоко 2,5% жирности

170 г — 170 мл

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Сахар

16 г — 2 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Черный чай

по вкусу

Молоко

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Муку для выпечки можно взять частично пшеничную, частично рисовую. В рисовой муке нет глютена.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Удобно разложите все ингредиенты. Отмерьте сыпучие продукты. Понадобится пергамент для выпечки

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. В глубокую миску просейте муку, всыпьте дрожжи, сахар и соль. Влейте растительное масло и разбейте яйцо. Все перемешайте. Отдельно нагрейте молоко до 25-30 градусов и влейте в миску. Замесите мягкое тесто. Накройте миску чистым полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы тесто подошло.

Шаг 3

Сформируйте булочки. Тесто раскатайте и вырежьте кружочки при помощи стакана. Порежьте колбасу колечками толщиной 2-3 мм. На каждый кружок теста положите колечко колбасы и накройте вторым кружком из теста. Ножом сделайте надрезы по кругу, 6 или 8 штук. Середина окружности должна оставаться целой. Соседние лепестки выверните в разные стороны.

Шаг 4

Запеките колбасу в тесте. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментом, смажьте растительным маслом. Выложите булочки на противень и запекайте 15 минут.